料理コーナ

　　　　　　　　　　　　　　　　茗荷の紫蘇肉巻き天ぷら

　

材料：二人分　　茗荷五個・紫蘇五枚・豚ロース薄切り肉10枚・天ぷら粉１/４カップ・炒り白ごま大さじ半杯・水１/２カップ・サラダ油、塩各適量

作り方：青じそは軸にそって縦半分、茗荷も縦半分に切る、豚ロース薄切り肉を一枚ずつ広げ、青じそ、茗荷をのせ、螺旋状に巻く。

　　　　天ぷら粉、炒りごま、水を混ぜ合わせておく、巻いた肉にこれをまぶし、170度に熱した油で2、3分掛けからりと揚げる、皿に盛り、塩を添える。

　　　　　　　　　　　　　　　　　茗荷紫苏肉卷天妇罗

材料：两人份      茗荷五个，紫苏叶五个，切好的猪里脊薄肉片十片，炸菜粉1/4杯，炒好的白芝麻半大杯，水半杯，色拉油，盐各适量。

制作方法：把紫苏叶沿着中轴切成两半，茗荷也纵着切成两半，把猪肉片分别展开放上紫苏和茗荷卷成螺旋状。

                    把猪肉卷放在用炸菜粉和芝麻水等拌匀后的面糊里，裹上面糊后放入油温170度的锅里炸两分多种后装盘在上面撒上盐即可。